nuestro aceite
Único
Aceite de Oliva Virgen Extra · Selección Frutado Intenso.
Aceite de Oliva Virgen Extra, de los llamados gourmet, de autor, de pago, etc. Es un cupage de diferentes partidas de «Arbequina», «Arbosana», «Empeltre» y «Frantoio» que permite reunir en un único aceite todas las características deseables, obteniendo lo que viene en llamarse un aceite redondo. Se comercializa en envases de cristal oscuro de 250 y 500 ml, con imagen muy cuidada. Producción muy limitada realizada en base a protocolos de elaboración con diferentes períodos de cosecha, mayoritariamente temprana, que permiten resaltar sus características más importantes de frutado.
Premios obtenidos con Único:
Color: Verde con reflejos dorados.
Aroma: Frutado intenso, fresco y limpio, muy complejo, caracterizado de amplias notas vegetales de alcachofa, tomate verde, manzana, almendra amarga y aromas frescos de menta y romero.
Sabor: Potente, armónico. Fino y elegante caracterizado de una base dulce de la que surjen notas amargas y picantes con carácter y óptima armonía. Retrogusto largo y complejo, rico de notas vegetales y especias.
Maridaje: Carnes rojas a la plancha, carpaccio o tartar de atún o carne, sopas vegetales, quesos frescos o curados, ensaladas de tomate, pescados sabrosos, pastas y arroces.
Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: «Arbequina», «Arbosana», «Empeltre» y «Frantoio».
Sistema de Recolección: Mecánica.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Acidez: 0,10 % (de acido oleico)
Indice de peróxidos: 4,30 meq 02/Kg
Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: «Arbequina», «Arbosana», «Empeltre» y «Frantoio».
Sistema de Recolección: Mecánica.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Acidez: 0,10 % (de acido oleico)
Indice de peróxidos: 4,30 meq 02/Kg
ARBEQUINA
Aceite de Oliva Virgen Extra · Selección Frutado Ligero.
Aceite monovarietal de Arbequina. Concentra toda la expresividad de la variedad más internacional. Cosechada en su óptimo momento y elaborada con mimo, esta oliva nos sorprende con su aceite de máxima calidad.
Se comercializa en botellas de vidrio oscuro de 250, 500 y 750 ml, así como en latas de 2 y 5 litros.
Premios obtenidos con Arbequina:
Color: Amarillo oro con reflejos verdosas.
Aroma: Frutado intenso, fresco y limpio de oliva, muy elegante y complejo, caracterizado de aromas herbáceos de cardo, almendra amarga y elegantes notas de frutas y especias.
Sabor: Amplio y armónico, producido sobre una base dulce y rica de aromas vegetales, picante de media intesidad con agradables notas amargas que recuerdan al cardo con ligero sabor a especias en final.
Maridaje: Optimo para entrantes de pescado, moluscos y crustáceos, sus cremas y ensaladas. Pescados de media sabrosidad, legumbres y verduras al vapor.
Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Arbosana 100%.
Sistema de Recolección: Mecánica.
Período de Recolección: Del 15 de Octubre al 10 de Noviembre.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Acidez: 0,10 % (de acido oleico)
Indice de peróxidos: 4,60 meq 02/Kg
Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Arbosana 100%.
Sistema de Recolección: Mecánica.
Período de Recolección: Del 15 de Octubre al 10 de Noviembre.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Acidez: 0,10 % (de acido oleico)
Indice de peróxidos: 4,60 meq 02/Kg
arbosana
Aceite de Oliva Virgen Extra · Selección Frutado Intenso.
Aceite monovarietal de Arbosana. Concentra toda la expresividad de la variedad, aún muy desconocida pero de enorme potencial en la elaboración de aceites de calidad. Cosechada en su óptimo momento y elaborada de manera muy cuidada esta oliva nos ofrece un aceite de singulares matizes muy apreciables por su gran calidad.
Se comercializa en botellas de vidrio oscuro de 250, 500 y 750 ml, así como en latas de 2 y 5 litros.
Premios obtenidos con Arbosana:
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Color: Amarillo oro con reflejos verdosas.
Aroma: Frutado intenso, fresco y limpio de oliva, muy elegante y complejo, caracterizado de aromas herbáceos de cardo, almendra amarga y elegantes notas de frutas y especias.
Sabor: Amplio y armónico, producido sobre una base dulce y rica de aromas vegetales, picante de media intesidad con agradables notas amargas que recuerdan al cardo con ligero sabor a especias en final.
Maridaje: Optimo para entrantes de pescado, moluscos y crustáceos, sus cremas y ensaladas. Pescados de media sabrosidad, legumbres y verduras al vapor.
Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Arbosana 100%.
Sistema de Recolección: Mecánica.
Período de Recolección: Del 15 de Octubre al 10 de Noviembre.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Arbosana 100%.
Sistema de Recolección: Mecánica.
Período de Recolección: Del 15 de Octubre al 10 de Noviembre.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
