Aceite Único

Aceite de Oliva Virgen Extra · Selección Frutado Intenso.

Aceite de los llamados gourmet, de autor, de pago, etc. Este aceite único es un cupage de diferentes partidas de «Arbequina», «Arbosana», «Empeltre» y «Frantoio» que permite reunir en un único aceite todas las características deseables, obteniendo lo que viene en llamarse un aceite redondo. Se comercializa en envases de cristal oscuro de 250 y 500 ml, con imagen muy cuidada. Producción muy limitada realizada en base a protocolos de elaboración con diferentes períodos de cosecha, mayoritariamente temprana, que permiten resaltar sus características más importantes de frutado.

Este aceite Único posee un espectacular color Verde en el que se pueden observar reflejos dorados.

Aroma: Frutado intenso, fresco y limpio, muy complejo, caracterizado de amplias notas vegetales de alcachofa, tomate verde, manzana, almendra amarga y aromas frescos de menta y romero.
Sabor: Potente, armónico. Fino y elegante caracterizado de una base dulce de la que surgen notas amargas y picantes con carácter y óptima armonía. Retrogusto largo y complejo, rico de notas vegetales y especias.
Maridaje: Carnes rojas a la plancha, carpaccio o tartar de atún o carne, sopas vegetales, quesos frescos o curados, ensaladas de tomate, pescados sabrosos, pastas y arroces.

Si te gusta este aceite único puedes probar también nuestro Aceite Arbequina.

5,22  (IVA incl.)

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Color: Verde con reflejos dorados.
Aroma: Frutado intenso, fresco y limpio, muy complejo, caracterizado de amplias notas vegetales de alcachofa, tomate verde, manzana, almendra amarga y aromas frescos de menta y romero.
Sabor: Potente, armónico. Fino y elegante caracterizado de una base dulce de la que surjen notas amargas y picantes con carácter y óptima armonía. Retrogusto largo y complejo, rico de notas vegetales y especias.
Maridaje: Carnes rojas a la plancha, carpaccio o tartar de atún o carne, sopas vegetales, quesos frescos o curados, ensaladas de tomate, pescados sabrosos, pastas y arroces.

Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: «Arbequina», «Arbosana», «Empeltre» y «Frantoio».
Sistema de Recolección: Mecánica.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Acidez: 0,10 % (de acido oleico)
Indice de peróxidos: 4,30 meq 02/Kg

Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: «Arbequina», «Arbosana», «Empeltre» y «Frantoio».
Sistema de Recolección: Mecánica.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Acidez: 0,10 % (de acido oleico)
Indice de peróxidos: 4,30 meq 02/Kg

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