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ÚNICO          ARBEQUINA    ARBOSANA    HACIENDA IBER

  HACIENDA IBER

Aceite de Oliva Virgen Extra · Selección Frutado Medio.
Es un cupage de diferentes partidas de Arbequina, Empeltre y Arbosana que permite reunir en un único aceite todas las características deseables para un producto de un perfil comercial adaptado a todos los consumidores para el día a día. Se comercializa en botellas de cristal oscuro, con una agradable imagen, en capacidades de 250, 500 y 750 ml., así como en latas de 2 y 5 litros.

PRODUCTO: HACIENDA IBER

Selección Frutado Medio.

Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Arbequina y Arbosana.
Sistema de Recolección: Mecánica.
Período de Recolección: Del 15 de Octubre al 10 de Noviembre.
Sistema de extracción: A ciclo contínuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Color: Amarllo oro con tonos verdosos.
Aroma: frutado medio, fresco y limpio, complejo, caracterizado de notas vegetales y aromas frescos.
Sabor: Potente, armónico. Fino y elegante caracterizado de notas amargas y picantes con carácter y óptima armonía. Retrogusto largo y complejo rico de notas vegetales y especias.
Maridaje: Todo tipo de alimentos cotidianos: ensaladas, verduras frescas, carnes y pescados. Ideal para salsas y mahonesas.
Analisis efectuado en el Laboratorio Agroalimentario - Departamento de Agricultura y Alimentación – Diputación General de Aragón en Diciembre 2006:
Acidez: 0,20 % (de acido oleico)
Indice de peróxidos: 4,30 meq 02/Kg

Cosecha 2006, primer año de producción.

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